Orlistat je dolgodelujoč, močan in specifičen zaviralec gastrointestinalnih lipaz. Pri sobni temperaturi je videti kot bel ali umazano{2}}bel prah; je netopen v vodi, topen v kloroformu in dobro topen v etanolu. Učinkuje tako, da inaktivira želodčne in pankreasne lipaze v lumnu želodca in tankega črevesa s tvorbo kovalentnih vezi z aktivnimi serinskimi ostanki teh encimov. Orlistat je diastereoizomer, ki vsebuje štiri kiralne centre; njegova etanolna raztopina ima negativno optično rotacijo pri valovni dolžini 529 nm.
Videz: bel kristalinični prah
Gostota: 0,976 g/cm³
Tališče: < 50 stopinj
Vrelišče: 615,9 stopinj pri 760 mmHg
Lomni količnik: 1,469
Plamenišče: 326,3 stopinje
Topnost (voda/DMSO): mg/ml v vodi
Topnost: mg/mL v vodi
Parni tlak: 4,23E-15 mmHg pri 25 stopinjah
Barva/oblika: bela
Spektroskopske lastnosti: Specifična optična rotacija pri 20 stopinjah: -32,0 stopinj (c=1 v kloroformu)
Negativna optična rotacija v etanolu pri 529 nm
Pogoji shranjevanja: 2-8 stopinj
Št. CAS: 96829-58-2